Le poireau (Allium porrum) est une plante potagère de la famille des Amaryllidacées. Légume d’hiver par excellence mais pas seulement, le poireau est une plante bisannuelle, il est donc possible de semer et planter des poireaux deux fois dans l’année pour des récoltes étalées. Un peu plus loin dans cet article, j’ajouterai également une troisième […]
Les pois (Pisum sativum) sont des plantes potagères de la famille des Fabacées de type légumineuse. Ce type de plante ont la particularité de capter l’azote de l’air afin d’en restituer une partie dans le sol. De part cette particularité, il peut être intéressant de pratiquer des associations allélopathiques qui sont le résultat de diverses […]
L’hysope (Hyssopus officinalis) est une plante comestible vivace de la famille des Lamiacées. Cette plante potagère est peu oubliée de nos jours alors qu’il s’agit d’une aromatique intéressante à faire pousser pour son côté mellifère attirant plusieurs espèces de pollinisateurs. Je trouve que son goût est proche de celui de la menthe sauvage. L’hysope pourra […]
L’ail (Allium Sativum) est un légume bulbe de la famille des Liliacées. Cette plante vivace est assez simple de culture et au delà de son utilisation comme condiment en cuisine, l’ail cultivé ou commun possèdent des propriétés médicinales antiseptique et stimulante pour l’organisme. Riche en diverses vitamines et antibiotiques naturels, il est également très utile […]
Vous aimeriez faire vos propres semis de tomates, en sélectionnant des variétés anciennes et rares ? Il est clair que cela est très captivant de faire pousser ses fruits et légumes de la graine à l’assiette … La première erreur courante est de commencer trop tôt ou parfois trop tard les semis de tomates. Cependant, […]
La consoude (Symphytum) est une plante vivace de la famille des Boraginacées très prisée dans le jardinage biologique et la permaculture. Elle possèdent de nombreuses propriétés intéressantes pour le jardinier et c’est également une plante mellifère qui va favoriser la venue des abeilles au jardin avec une floraison allant du mois d’avril jusqu’au mois d’août. […]
Le pourpier (Portulaca Oleracea) est une plante comestible de la famille des Portulacacées. Il s’agit d’une plante très ancienne souvent considérée, à tord comme une « mauvaise herbe » car, il s’agit non seulement d’une plante sauvage spontanée et d’une plante potagère qui, jusqu’au milieu du 19ième siècle faisait partie de l’alimentation des Français. Riche en antioxydants, […]
Dans un jardin-potager avec une approche en permaculture, l’une des règles d’or reste la diversification des végétaux. Non seulement, cela présente plusieurs avantages comme de multiplier les interactions entre vos différentes plantes, de favoriser la venue de diverses insectes et animaux qui pourront ainsi installer un certain équilibre dans l’ensemble de votre environnement, d’obtenir une […]
Je vous propose aujourd’hui une liste classées selon les parties comestibles des plantes. Cette classification des végétaux peut être utile si vous pratiquez la rotation des cultures dans votre potager biologique ou bien si vous suivez un calendrier lunaire. Bien que personnellement, je pense que la pratique de l’assolement est réservée à la monoculture car, […]
La Tanaisie (Tanacetum vulgare) est une plante de la famille des Astéracées très facile à cultiver car, elle résiste parfaitement à la sécheresse et aux potentielles gelées. Il est possible de consommer la partie feuille avec modération et sur une très courte durée. Les fleurs sont dangereuses pour la santé car, elle contiennent de la […]
