Légumes rares : 12 variétés pour un potager insolite

Pour votre potager, vous voulez de la couleur, des saveurs, de l’originalité et de la nouveauté. Pourquoi ne pas cultiver des légumes rares et créer ainsi un potager insolite ? Il existe tellement plus de légumes comestibles que ceux que nous sommes capables de citer de tête. A mon sens, c’est toujours très intéressant, de tester de nouvelles variétés, d’implanter des végétaux qui peuvent se plaire dans votre région et son climat. Parmi les légumes rares, nous pouvons citer le radis japonais, le chou cavalier ou encore la chayotte … Je vous propose aujourd’hui de découvrir quelques idées de légumes rares à planter dans votre jardin-potager

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Semer, planter et récolter du chou pommé dans votre potager

Savez-vous planter les choux ? … Je me suis rendu compte que je n’avais encore jamais publié d’article sur ce légume riche en vitamines, minéraux et aux multiples vertus ! Le chou pommé (Brassica oleracea var. capitata) aussi connu sous le nom de chou cabus ou Chou de Milan est une plante très ancienne de la famille des crucifères ou Brassicacées. Il existe une multitude de variétés intéressantes à cultiver au potager. On peut déjà les couper en deux catégories : Les choux à pomme lisse qui regroupe généralement les Choux Cabus et les choux à pomme frisée qui sont plus caractéristiques des choux de Milan. Je vous donnerai un peu plus loin dans cet article quelques variétés à tester … Mais pour commencer, voyons comment semer, planter, cultiver et récolter le chou pommé dans votre potager

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Le cardon : Une plante comestible à l’aspect sauvage

Bonjour à toutes et à tous ! Aujourd’hui, j’aimerai vous parler du cardon (Cynara cardunculus). Cette plante est souvent trouvée à l’état sauvage (Cynara cardunculus var. sylvestris) mais saviez-vous qu’il existe également des espèces et variétés cultivables (C. cardunculus var. altilis), qui sont de véritables plantes potagères à part entière de la famille des Astéracées. Assez simple à cultiver, ce légume ancien peut vous offrir de belles récoltes et apporter un petit aspect sauvage dans votre jardin. Il est également possible de le planter au sein d’un massif dans lequel, cette culture trouvera sa place pour son côté décoratif. Voyons comment cultiver et récolter du cardon dans votre jardin-potager en permaculture

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L’Oca du Pérou : Un légume rare et ancien à planter

Vous êtes à la recherche d’un légume rare, ancien et oublié à cultiver dans votre potager en permaculture ? L’oca du Pérou (Oxalis tuberosa) est l’un d’eux … De la famille des Oxalidacées, ce légume racine est assez simple à cultiver, ne prend pas énormément de place au potager et permet de découvrir une saveur délicieuse. Par contre, nous sommes ici sur une culture longue qui va rester en place plusieurs mois avant de vous offrir ses récoltes mais bon … ça vaut le détour ! Je vous propose donc aujourd’hui une fiche complète sur cette culture, quand et comment planter l’oca du Pérou et tout ce que vous devez savoir de la plantation jusqu’à la récolte

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7 légumes racines à faire pousser au potager biologique

Bonjour à vous ! Je vous propose aujourd’hui, une petite liste de 7 légumes racines à cultiver dans votre potager en permaculture … L’une des difficultés avec ce type de plante potagère est qu’il faut les bonnes conditions au niveau du sol pour favoriser le développement de la partie comestible. Ce dernier se doit donc d’être léger, correctement aéré et surtout sans obstacles (pierre, cailloux etc …). En bref, si vous jardinez sur une terre argileuse et lourde, vous risquez d’avoir un problème de production. Cependant, selon votre type de terre, il est aussi intéressant de cultiver les légumes adaptés à vos conditions de cultures et type de sol. Voici donc ma liste de 7 légumes racines à faire pousser dans votre potager … (n’hésitez pas à partager la vôtre dans les commentaires) …

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Cultiver et récolter des crosnes du Japon en permaculture

Bonjour à toutes et à tous ! Ces derniers temps, j’ai pas mal écrit sur les légumes anciens, parfois oubliés au potager … Et bien, je vais continuer sur ma lignée et vous parler de la culture des crosnes du Japon (Stachys affinis) ! Ce légume racine appartenant à la famille des Lamiacées est assez simple à cultiver, productif et en plus de cela, ne prend pas énormément de place au potager. Cette plante potagère peut même être cultivée dans des pots ou des jardinières. Par contre, nous sommes ici sur une culture longue durée, c’est à dire qui va occuper le terrain plusieurs mois. La bonne nouvelle est qu’il s’agit d’un légume d’hiver qui pourra être récolté au fur et à mesure de vos besoins … Allez ! Je vous propose d’aborder en détail la culture du crosne du Japon …

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