Vous avez besoin de connaitre la durée de conservation des graines de légumes ? Bonjour à toutes et à tous ! Aujourd’hui, je vous propose un tableau récapitulatif sur le taux de germination optimal des différentes graines de plantes. En effet, lorsque vous décidez de vous lancer dans la récupération de graines de tomates, de courges, de salades ou tout autres légumes, chacune de ces plantes possèdent un taux de germination qui diminue avec le temps, il est donc préférable de savoir combien de temps conserver vos graines afin d’augmenter vos chances germinatives …
Le tableau sur la conservation des graines potagères
| Liste des fruits et légumes | Chances de germination optimales | Réduction des chances de germination à 70 % | Réduction des chances de germination à 50 % |
|---|---|---|---|
| Aubergines | Jusqu'à 4 ans | A partir de la 5ème année | Au bout d'environ 6-7 ans |
| Bettes | Jusqu'à 2 ans | Entre 3 et 5 ans | Entre 6 et 8 ans |
| Betteraves | Jusqu'à 3 ans | Entre 4 et 6 ans | Entre 7 et 10 ans |
| Brocolis | Jusqu'à 3 ans | A partir de la 4ème année | Au bout de 5-6 ans |
| Carottes | Jusqu'à 2 ans | A partir de la 3ème année | Entre 4 et 5 ans |
| Céleris et céleris raves | Jusqu'à 3 ans | A partir de la 4ème année | A partir de la 5ème année |
| Choux chinois | Jusqu'à 3 ans | Entre 3 et 5 ans | Entre 5 et 7 ans |
| Choux d'été, de printemps et d'hiver | Jusqu'à 3 ans | Entre 4 et 5 ans | Entre 6 et 8 ans |
| Choux de Bruxelles | Jusqu'à 2 ans | Entre 3 et 4 ans | Entre 5 et 6 ans |
| Choux frisés | Jusqu'à 4 ans | A partir de la 5ème année | Entre 6 et 7 ans |
| Choux fleurs | Jusqu'à 3 ans | A partir de la 4ème année | A partir de la 5ème année |
| Choux raves | Jusqu'à 3 ans | Entre 4 et 5 ans | Entre 6 et 7 ans |
| Concombres | Jusqu'à 2-3 ans | A partir de la 4ème année | Entre 5 et 6 ans |
| Courges et courgettes | Jusqu'à 4 ans | Entre 5 et 6 ans | A partir de la 7ème année |
| Epinards | Jusqu'à 3 ans | A partir de la 4ème année | A partir de la 6ème année |
| Fenouils | Jusqu'à 3 ans | A partir de la 4ème année | Aux environs des 6 ans |
| Fèves | Jusqu'à 2 ans | Entre 3 et 4 ans | Entre 5 et 6 ans |
| Haricots à rame et verts | Jusqu'à 2 ans | A partir de la 3ème année | Entre 4 et 5 ans |
| Laitues, salades | Jusqu'à 3 ans | A partir de la 4ème année | Au delà des 5-6 ans |
| Melons | Jusqu'à 1 an | A partir de la 2ème année | A partir de la 4ème année |
| Panais | Jusqu'à 1 an | A partir de la 2ème année | A partir de la 4ème année |
| Pastèques | Jusqu'à 3 ans | Entre 4 et 6 ans | Au delà des 7 ans |
| Poireaux | Jusqu'à 1 an | A partir de la 2ème année | Entre 3 et 4 ans |
| Poirées | Jusqu'à 1 an | Entre 2 et 4 ans | A partir de la 5ème année |
| Pois | Jusqu'à 3 ans | A partir de la 4ème année | Au delà des 7 ans |
| Poivrons et piments | Jusqu'à 3 ans | A partir de la 4ème année | Entre 7 et 8 ans |
| Radis | Jusqu'à 4 ans | A partir de la 5ème année | A partir de la 7ème année |
| Navets | Jusqu'à 2 ans | A partir de la 3ème année | A partir de la 5ème année |
| Tomates | Jusqu'à 3-4 ans | A partir de la 5ème année | A partir de 8-10 ans |
Conserver les semences
Ce tableau reste bien entendu à titre indicatif cependant, l’idée est là … Plus vous conservez vos graines et plus vous réduisez vos chances de germination. C’est pourquoi, lors de la récupération de graines il est indispensable de non seulement noter la variété, la date de récupération et pourquoi (à titre indicatif personnel) la date de péremption.
J’espère que ce petit tableau sur la durée de conservation des graines vous sera utile. N’hésitez pas à partager votre expérience à travers un commentaire ci-dessous. Mais aussi à vous inscrire à la lettre d’information du blog pour recevoir d’autres conseils et astuces pour votre potager.
Bonjour,
je suis surprise par la durée de conservation des graines de melon.. Dans le grand guide du potager bio (ed Terre Vivante), ils indiquent 7 ans et non 1 an! Cela fait une sacrée différence !
Sur quelles bases donnez-vous ces chiffres ?
Merci,
je pense que vous n’avez pas tous compris oui 1 ans pour optimal 70% après dans la deuxième année et 50% après 4 ans cette période , je fais des cultures depuis plus de 50 ans ,je garde des graines de cucurbitacées pendant 10 ans , croyez moi que je sèmes par 2 ou trois les graines de cette espèce il y en a toujours une qui se met à germer
Bonjour Yannick, j’ai lu quelque part que l’on pouvait congeler les graines pour mieux les conserver. Qu’en pensez vous ? Avez vous essayé ? Moi, je débute, alors j’ai acheté plusieurs sortes de graines bio, mais mon jardin n’est pas immense, et je risque d’en avoir pour plusieurs année, alors si cette méthode fonctionne bien, ça peut être la solution pour ne pas gâcher, et ne pas perdre mes précieuses graines. Peut-on congeler toutes les graines ? Merci de votre réponse, à bientôt. Catherine.
Bonjour Catherine,
J’ai effectivement déjà entendu parler de ça mais je n’ai jamais essayer, je préfère conserver mes graines de manière classiques donc, je ne puis dire si cela est efficace ou pas. Généralement, je m’arrange pour gérer mon stock de graines afin de limiter les pertes et en suivant le tableau que je propose sur cette page 😉 Je vous remercie de votre commentaire et je vous souhaite un bonne journée
Amicalement,
Yannick
je peux confirmer que la conservation par congélation est une excellente méthode. Il faut avoir un peu de place au congélo !
Pour cela la méthode doit être parfaite ! je dirai essentiellement prendre des graines bien sèches, placées dans des sachets étanches dans les mêmes conditions que indiqué plus haut, Le tout placé dans une boite hermétique et congelé. La décongélation doit se faire en douceur à la température ambiante.
Pour certains le taux de germination et la durée de conservation seraient meilleures (?) Je n’ai pas pu faire l’expérience précise mais j’en ai aussi l’impression…
Merci pour vos réponses, et pour vos articles ou commentaires qui nous apprennent toujours des choses intéressantes. Amitiés à tous. Catherine
oui on peu congeler les graines de cucurbitacées en principalement , il y a des graines que l’on congèle pour les faire lever comme les graines de la plante à huitre autrement çà ne lève pas , achetez des graines sur certains site de graines il n’en parle pas une honte pour c’est site qui les vendent presque 20€ les 20 graines cela fait chère le ratage , je cultive cette plante et pas de problème çà lève comme des champignons fin février autrement vous attendez encore 1 année pour rien
Salut Yannick, très bon article à garder en tête !
Pour le graines de tomates, elles présentent de bons taux de germination jusqu’à 5 ans. Après ça commence à décliner. 😉
Amicalement,
Heikel
Bonjour
Quelle différence faites-vous entre poirée et bette ?
Cordialement,
Marc
Pas de différence. Bettes, poirée ou blettes, côtes de blettes, c’est la même plante, les noms changent suivant la région et les modes.
Merci infinement pour tous vos conseils , astuces et informations qui sont trés utiles et d’une trés grande valeur .Est ce que le pouvoir germinatif des graines a un lien étroit avec les moyens de stockage ou de conditionement
Bonjour,
Effectivement, il est préférable de stocker les graines dans de bonnes conditions c’est à dire à l’abri de la lumière, de l’humidité et dans un endroit frais. En bref, écarter tous facteurs qui pourraient conduire à la germination 😉 En espérant que cela vous sera utile, je vous souhaite une excellente journée.
Amicalement,
Yannick
Votre site est excellent, j’aime à le parcourir, vous apporter bcp de connaissances et d’expériences. Merci pour cette richesse… Bien amicalement à vous…
jc
Un facteur important, à mon avis, est les conditions de conservation des graines. Il est évident qu’un bon emballage étanche, à l’abri de la lumière, et à température assez tempérée est un facteur favorable.
Egalement les conditions de recueil et de séchage…
Yannick
A propos
Ne serais-ce pas le bon moment et oportunité de nous remettre un lien vers ta video, ou d’autres, de fabrication de petits sachets pour conserver ses graines?
T