Cultiver et récolter des crosnes du Japon en permaculture

Bonjour à toutes et à tous ! Ces derniers temps, j’ai pas mal écrit sur les légumes anciens, parfois oubliés au potager … Et bien, je vais continuer sur ma lignée et vous parler de la culture des crosnes du Japon (Stachys affinis) ! Ce légume racine appartenant à la famille des Lamiacées est assez simple à cultiver, productif et en plus de cela, ne prend pas énormément de place au potager. Cette plante potagère peut même être cultivée dans des pots ou des jardinières. Par contre, nous sommes ici sur une culture longue durée, c’est à dire qui va occuper le terrain plusieurs mois. La bonne nouvelle est qu’il s’agit d’un légume d’hiver qui pourra être récolté au fur et à mesure de vos besoins … Allez ! Je vous propose d’aborder en détail la culture du crosne du Japon …

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Cultiver du cresson au potager : Un légume feuille aux belles récoltes

Bonjour à toutes et à tous ! Connaissez-vous le Cresson (Barbarea Verna) ? Il s’agit d’un légume feuille de la famille des Brassicacées. Très simple à cultiver et pouvant vous offrir des récoltes généreuses de juillet jusqu’au début du printemps suivant (si vous mettez en place certaines conditions que je détaillerai un peu plus loin) … Cette plante comestible possède plusieurs dénominations dont la cressonnette de jardin ou encore la barbarée printanière, qu’il faut bien distinguer des autres cressons tels que le cresson d’eau ou encore le cresson alénois qui sont bien différents. Aujourd’hui, je vous propose donc de découvrir cette culture en détail et comment vous pouvez en faire pousser chez vous …

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La patate douce : Un légume facile à cultiver

Vous cherchez un légume facile à cultiver et qui en plus de cela, offre des récoltes généreuses ? Dans ce cas, je vous suggère d’essayer de cultiver de la patate douce (Ipomoea batatas) dans votre potager en permaculture … Nous sommes ici sur une plante vivace de la famille des convolvulacées qui peut être cultivée soit comme une plante ornementale purement décorative ou comme plante potagère pour récolter sa racine (tubercule) ou les feuilles qui sont également comestibles. Par contre, cette culture demande tout de même un peu d’espace pour se développer avec des tiges pouvant atteindre plus de 4 m. Cependant, il est possible de la palisser ou encore de s’en servir comme plante couvre-sol au pied de cultures potagères plus grandes. Voyons comment cultiver de la patate douce chez vous …

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Echelonner les semis de betterave en permaculture

Bonjour à toutes et à tous ! La betterave (Beta vulgaris) fait partie des légumes racines dont le semis peut être échelonné dans le temps afin d’obtenir des récoltes étalées. D’ailleurs a mon sens, un potager productif réside dans la capacité du jardinier à, bien entendu, planifier correctement sa saison, ses semis et plantations mais aussi d’obtenir des paniers de légumes bio de manière régulière.  Généralement, on cultive les betteraves pour leurs racines sucrées. Cependant, sachez qu’il est également possible de cuisiner les fanes de betterave … Ce qui offre quelques récoltes supplémentaires et peut donner des idées recettes intéressantes. Aujourd’hui, j’aimerai partager avec vous quelques conseils de culture pour récolter des betteraves au potager

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Le panais : Un légume racine longtemps oublié à cultiver

Voici un légume racine qui a été longtemps oublié ! De nos jours, le panais est revenu dans nos assiettes et au potager en permaculture. Ce légume ancien ressemble à une carotte blanche et appartient à la famille des Apiacées. Dans la plupart des régions, le panais (Pastinaca sativa) est cultivé de manière annuelle. Au delà de son côté comestible et de sa richesse en vitamines B9, fibres et minéraux, la culture du panais au jardin attire et favorise de nombreuses espèces d’insectes auxiliaires dont les coccinelles (grandes prédatrices de pucerons). Il sera donc intéressant d’associer cette culture à celles sensibles aux pucerons. Voyons donc en détail comment réussir à cultiver du panais dans votre potager

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Un légume ancien à cultiver : l’Arroche des jardins

Personnellement, j’adore les légumes anciens, un peu oubliés qui reviennent malgré tout petit à petit dans nos jardins-potagers bio ! Aujourd’hui, j’aimerai vous parler de l’Arroche des jardins (Atriplex hortensis) et de sa culture … De la famille des Chenopodiacées. Nous sommes ici sur une plante potagère annuelle simple à réussir et offrant de belles récoltes qui peuvent, en plus de cela, être échelonnées sur une assez longue période. Ce qui en fait une plante intéressante à associer à vos autres légumes bio du potager. Ce légume feuille a plusieurs dénominations selon les régions dont l’arronse, le chou géant, le faux épinards, la belle dame etc … Je vous propose donc un zoom complet sur cette plante comestible …

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